ハリハリ鍋
2010/08/02 Mon 17:30
先日、実家に帰ったときに鯨肉を買ってきたので、昨日の晩ご飯は
ハリハリ鍋にしました(*^▽^*)
☆8/1(日)ハリハリ鍋
ピリ辛味噌仕立てのハリハリ鍋です。
お鍋に入れたお野菜は、水菜、白菜、オクラ、ネギ、きのこ類。
それにお豆腐と、シメにおうどんを食べました。
今回使った鯨は、赤身と本皮。
白い本皮は、お野菜と一緒に
お鍋に入れて、煮込みます。
赤身は火を通しすぎないように
しゃぶしゃぶして食べます。
南紀の生まれだと言うと、「鯨を食べるの?」とよく聞かれますが、
私の実家では、よく干物を食べていました。
子供の頃から食べていたので、まったく違和感がないんですよね。
“食文化”だなぁと思います。
先日、太地に行った時には、鯨づくしの鯨御膳を食べました。
ハリハリ鍋と、鯨のホルモン、ベーコン、竜田揚げ、お刺身、大和煮など。
太地町の場合は、単に鯨が食文化というより、捕鯨が町と切っても切り離せない
文化と歴史なんだと思います。
太地町に行くと、捕鯨の町としての矜持のようなものを感じます。
☆7/30(金) 唐揚げ、ナスの中華風など
・唐揚げ(3個)
・ナスとピーマンの中華風だれ
・タコやオクラのおろしサラダ(ポン酢で)
・きのこのお味噌汁
ダンナさまが、お酢をかけて唐揚げを食べたいと言うので、唐揚げを
作りました。
揚げものが主菜なので、あとはさっぱりしたものです。
一応、先週の金曜日の分も献立紹介でした(*^▽^*)
先週の土曜日は、甲子園に行ってきましたよ~(*^▽^*)
この日は中日戦。
いい試合だったけど、長かった~~~(* ̄▽ ̄*)
私たちは、延長10回が終わった時点(23時くらい)で帰ったのですが、
結局、12回引き分けだったみたいです。
私は浴衣を着て行ったのですが、こういう時に自宅で洗える浴衣はいいですね!
ヨゴレも汗も気にせずに、ガンガン着られるのが嬉しいです(*^▽^*)
ハリハリ鍋にしました(*^▽^*)
☆8/1(日)ハリハリ鍋
ピリ辛味噌仕立てのハリハリ鍋です。
お鍋に入れたお野菜は、水菜、白菜、オクラ、ネギ、きのこ類。
それにお豆腐と、シメにおうどんを食べました。
今回使った鯨は、赤身と本皮。
白い本皮は、お野菜と一緒に
お鍋に入れて、煮込みます。
赤身は火を通しすぎないように
しゃぶしゃぶして食べます。
南紀の生まれだと言うと、「鯨を食べるの?」とよく聞かれますが、
私の実家では、よく干物を食べていました。
子供の頃から食べていたので、まったく違和感がないんですよね。
“食文化”だなぁと思います。
先日、太地に行った時には、鯨づくしの鯨御膳を食べました。
ハリハリ鍋と、鯨のホルモン、ベーコン、竜田揚げ、お刺身、大和煮など。
太地町の場合は、単に鯨が食文化というより、捕鯨が町と切っても切り離せない
文化と歴史なんだと思います。
太地町に行くと、捕鯨の町としての矜持のようなものを感じます。
☆7/30(金) 唐揚げ、ナスの中華風など
・唐揚げ(3個)
・ナスとピーマンの中華風だれ
・タコやオクラのおろしサラダ(ポン酢で)
・きのこのお味噌汁
ダンナさまが、お酢をかけて唐揚げを食べたいと言うので、唐揚げを
作りました。
揚げものが主菜なので、あとはさっぱりしたものです。
一応、先週の金曜日の分も献立紹介でした(*^▽^*)
先週の土曜日は、甲子園に行ってきましたよ~(*^▽^*)
この日は中日戦。
いい試合だったけど、長かった~~~(* ̄▽ ̄*)
私たちは、延長10回が終わった時点(23時くらい)で帰ったのですが、
結局、12回引き分けだったみたいです。
私は浴衣を着て行ったのですが、こういう時に自宅で洗える浴衣はいいですね!
ヨゴレも汗も気にせずに、ガンガン着られるのが嬉しいです(*^▽^*)
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